1、把活鱼宰杀清洗干净，切成块，块不要太厚。

2、添加辣椒粉，黑胡椒粉，五香粉，盐巴，白糖，味精，适量调味料，两面均匀抹上，腌制1个小时。

3、打一个鸡蛋，用搅蛋器搅拌均匀。

4、取一个盘子装面包糠，

5、将腌制好的鱼片放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。

6、将沾满鸡蛋液的鱼片，放入面包糠中，裹满一层面包糠，放入锅中油炸。

7、两面金黄即可捞出放出盘中，

8、非常简单的面包糠炸鱼就做好啦。