1、食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

2、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3、搅打好的肉馅。

4、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

5、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7、从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8、卷好的菜卷。

9、所有都卷好，放入蒸锅。

10、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

12、蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜。