1、油麦菜四颗，熏肉肠一根，小红椒5颗，老干妈辣酱一勺。油麦菜洗净，切成6厘米长，小红椒斜切成片，熏肉肠切成小片。

2、热锅倒入两勺油，倒入一勺老干妈辣酱，倒入熏肉肠，爆炒出香。待熏肉炒出少许油后，将油麦菜放入锅中，并放入小红椒，爆炒。

3、关火，装盘。