洋菜膏的做法 洋菜膏怎么做

美食推荐2022-04-04 20:50:41未知

1、用料:洋菜16.5克、水2000毫升、蜂蜜适量。

2、把洋菜放入高压锅,加入2000毫升的水,用筷子夹去杂质,盖好锅盖,用大火煮。

3、差不多煮10分钟左右,高压锅的排气阀开始喷气,此时拧中火再煮10分钟,10分钟后关火继续焖10分钟以上即可。

4、在干净的容器上铺一张过滤用的细纱布,倒入煮好后的汤汁进行过滤,过滤时可用汤勺和筷子反复挤压,使洋菜的汁液精华充分挤出。

5、过滤好洋菜汁,为防止小飞虫等物飞入,在容器上盖上一张纱布,放一边静置几个小时,待其自然冷却后,用保鲜膜覆盖,放入冰箱内冷藏。

6、冷藏后的洋菜汁已经完全冻成了整块的洋菜膏。

7、用瓢羹舀一碗洋菜膏,再加入适量的蜂蜜,搅拌打碎即可。

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