1、主料：苋菜适量。

2、调料：食盐1/4小勺、味精1/4小勺、蒜5瓣、香油少许。

3、苋菜摘去老根，洗净切成段。

4、大蒜拍破切成蒜粒。

5、锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色。

6、下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火。

7、加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可。