酱爆螺蛳的做法 酱爆螺蛳怎么做

美食推荐2022-03-31 00:05:26未知

步骤1

准备食材:豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、姜1块、蒜4瓣、大葱30克、啤酒1罐、油适量。

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步骤2

螺蛳(买时提前剪掉屁股)清洗干净。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

大葱切段备用。

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步骤5

起锅烧油,油热倒入葱姜蒜爆香。

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步骤6

加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。

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步骤7

再加入螺蛳翻炒。

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步骤8

倒入老抽、白糖、料酒、蚝油继续翻炒。

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步骤9

然后加入啤酒没过螺蛳。

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步骤10

中火煮至螺蛳盖掉落,最后大火收汁即可。

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