1、食材：白玉蟹500g、生津适量、盐适量、料酒适量。

2、首先将白玉蟹洗干净。

3、然后将洗净的白玉蟹放如准备好的容器中。

4、加适量的盐，倒入适量的料酒。

5、最后加入生姜片，盖上盖子腌制一天。

6、一天后，就可以吃了。