南昌拌粉的做法（南昌拌粉的做法和配料）
时间：2024-05-17人气：作者：未知
1、准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的；
2、准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒、姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段；
3、酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时左右（适粉泡发程度调整时间，要达到没有硬芯）；
4、米粉入锅用水煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。（因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可）；
5、起锅放少许油，爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香；
6、倒入2勺生抽，1勺油，加盐适量，这个是拌料汁，味道可以适当咸一点；
7、再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火；
8、最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却；
9、拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了。
最新文章
1、食材：海苔2g、午餐肉10g、鸡蛋50g、生菜5g、美乃滋10g、番茄酱5g、芝麻2g、油2g、米酒适量、白糖少量、生抽少量。2、午餐肉切片，开中火 放一丢丢油，两面煎黄出锅。3、煎鸡蛋，撒点海盐黑胡椒，鸡蛋出锅、午
(0)人喜欢2024-05-17
1、人参果好吃。2、人参果所含营养元素：人参果含有丰富的矿物质，膳食纤维，维生素等其它营养元素。3、常吃人参果的好处：常吃人参果可以美容养颜，增强免疫力，补充营养，延缓衰老等。4、人参果的吃法：人参果的吃法有很多，可以制
(0)人喜欢2024-05-17
1、韭菜50克，鸡蛋50克，米饭100克，肉碎200克，海肠200克，生抽10克，葱10克，蚝油10克，盐3克，淀粉10克。 2、海肠洗净、锅里加水烧开，把海肠放进去焯一下，不超过10秒（要是海肠特别小，更要掌握好时间
(0)人喜欢2024-05-17
1、红煨鲍鱼将鲍鱼放入锅中焯水熟透捞出，两面划上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼，将鸡肉放在鲍鱼上，再放入葱、姜、清水。煮开煨至鸡肉、五花肉熟烂后，取出鸡肉、五花肉、葱、姜。加入冰糖、绍酒、酱
(0)人喜欢2024-05-17
1、准备干米粉，质量好的米粉没有杂质，口感好，有韧性，一般超市都有卖的；2、准备配料：大蒜、生姜、大葱、干辣椒、姜、葱、蒜切末，干辣椒切小段；3、酸菜买回来洗净切成细末待用，烧适宜开水，将米粉浸泡在开水中，要没过，半小时
(0)人喜欢2024-05-17-
1、食材：海苔2g、午餐肉10g、鸡蛋50g、生菜5g、美乃滋10g、番茄酱5g、芝麻2g、油2g、米酒适量、白糖少量、生抽少量。2、午餐肉切片，开中火 放一丢丢油，两面煎黄出锅。3、煎鸡蛋，撒点海盐黑胡椒，鸡蛋出锅、午
(0)人喜欢2024-05-17 -
1、人参果好吃。2、人参果所含营养元素：人参果含有丰富的矿物质，膳食纤维，维生素等其它营养元素。3、常吃人参果的好处：常吃人参果可以美容养颜，增强免疫力，补充营养，延缓衰老等。4、人参果的吃法：人参果的吃法有很多，可以制
(0)人喜欢2024-05-17 -
1、韭菜50克，鸡蛋50克，米饭100克，肉碎200克，海肠200克，生抽10克，葱10克，蚝油10克，盐3克，淀粉10克。 2、海肠洗净、锅里加水烧开，把海肠放进去焯一下，不超过10秒（要是海肠特别小，更要掌握好时间
(0)人喜欢2024-05-17
