蒸包子大火上汽后要改小火吗(蒸包子是冷水还是开水上锅)

美食推荐2023-04-03 15:04:45佚名

蒸包子大火上汽后要改小火吗(蒸包子是冷水还是开水上锅)

1、蒸包子大火上汽后,建议改用中火蒸,不宜用小火蒸。

2、蒸包子用大火蒸到上汽后,一般不用小火继续蒸煮,而是改为中火对其进行继续加热,因为用小火蒸的话容易使包子皮塌陷,而且蒸出来包子皮的口感不松软,所以小火并不适合上汽后再来蒸包子。

3、用大火蒸到锅内有大量水蒸汽以后,再改为中火继续加热,这样蒸出来的包子可以迅速膨大,而且表皮吃起来比较香甜松软。

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