1、材料：土豆1个、茄子1个、黄豆酱1.5勺、熟豆油1勺、小葱适量。

2、土豆、茄子去皮，洗干净。

3、土豆切块，茄子切条，小葱切碎。

4、将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。

5、锅中烧开水，上锅蒸30分钟。

6、出锅后表面撒适量葱花装饰，吃时拌匀即可。