步骤1

食材：鸡蛋3个，洋葱200克，小葱1根。调味料：食用油10克，蚝油2克，盐1克，生抽2克。

步骤2

鸡蛋打散。

步骤3

洋葱切细丝。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

锅中油温6成热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用。

步骤6

锅中留底油，放入洋葱丝，炒至微软，放入蚝油、盐、生抽、炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出，撒葱花即可。