1、主要食材：虾，胡萝卜，黄瓜，盐。

2、虾初步处理一下，去头去壳留尾，虾身用小刀穿过，把虾尾从刚才的刀口里穿出来。用盐略腌。

3、胡萝卜和黄瓜切成小丁。

4、胡萝卜和黄瓜切成小丁。

5、橄榄油炸虾，炸好后摆放在蔬菜丁上面。