1、主料是鸡蛋，辅料是八角、桂皮、冰糖、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、食盐、十三香。

2、冷水煮鸡蛋，大约十分钟。

3、煮鸡蛋的时候把辅料放入砂锅，加入十三香。

4、放水煮开辅料汁，加入煮熟拨好的鸡蛋，大火煮三分钟，转小火慢炖。

5、小火煮十五分钟即可，可放置一晚，颜色更好。