1、原料：杏鲍菇3个，培根50g，青椒1个，胡萝卜半根，玉米油适量，葱丝适量，姜丝适量，白糖适量，盐适量，黄酒适量，本酿造酱油适量。

2、培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用。

3、杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。

4、煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。

5、锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。

6、下入胡萝卜片煸炒。

7、接着下入杏鲍菇和培根煸炒。

8、最后下入青椒片煸炒。

9、加入白糖，盐，黄酒，本酿造酱油，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。

10、鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了。