1、首先将黄花菜择好，并放在盆中用清水浸泡两个小时以上，同时将青椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片，然后放入碗中，并加入符合自己口味的调料，接着倒入适量的凉开水，搅匀备用；

2、接下来起锅烧水，并将鲜黄花菜焯一遍水，再捞出用清水冲凉，最后在焯好水的黄花菜中倒入备好的酱汁，再放入青椒和小米椒一起搅拌均匀即可。