1、将买好的五花肉洗净，沥干，将猪肉表面插上小洞。

2、取碗，放入葱姜蒜，耗油，食用油，料酒，搅拌均匀。

3、放入猪肉，用手抓匀，腌制一下午。

4、腌制3小时左右后，加入叉烧酱，抓匀，再腌制2小时。

5、将腌制好的肉放入电饭锅中，通电。

6、煮1小时左右开锅盖，将肉反面，利用电饭锅保温再焖一刻钟。

7、出锅切块即可食用。