1、糯米煮饭、火腿肠切细丁、榨菜切细丁、饺子皮擀薄。

2、热锅倒油，放入火腿和榨菜翻炒均匀，约2分钟。

3、再倒入糯米饭炒匀。

4、最后放生抽、老抽、盐、鸡精炒匀，盛出备用。

5、饺子皮中央放适量米饭，边缘向中间轻轻捏紧成烧卖状。

6、空锅放水，大火烧开，隔水放入烧卖，转小火蒸15分钟。

7、待皮变色成透明，即可关火。