1、食材：血肠 500g，葱 适量，味精 适量。

2、将买回来的血肠用水冲洗一下。

3、血肠要倒着切。

4、切成5毫米厚的片。

5、将切好的血肠放到汤碗里。

6、将葱切成丝备用。

7、用老汤往血肠上多浇几次，血肠烫好即可。

8、加一点葱。

9、加味精。

10、加点老汤即可。