香菇鸡肉焖饭的做法 香菇鸡肉焖饭的做法窍门

时间:2023-07-21人气:作者:佚名

香菇鸡肉焖饭的做法 香菇鸡肉焖饭的做法窍门

  香菇鸡肉焖饭的做法:


  用料:干香菇10朵、大米1人份、鸡胸脯肉50克、豆角1把、水适量、食盐1.5勺、白胡椒粉1/2勺、淀粉1勺、料酒1勺、蒜1瓣、蚝油1勺、花生油2勺

  1、干香菇用清水冲洗干净后用凉白开泡发

  2、鸡胸肉切丁,加1勺盐,半勺白胡椒粉,一勺淀粉和一勺料酒抓匀后腌制10分钟

  3、豆角洗净后去掉两侧的筋膜切丁

  4、将泡好的香菇攥一下水分后切丁,大蒜切片(泡香菇的水不要丢掉,待会过滤一下蒸米饭用)

  5、平底锅内放适量的花生油,下蒜瓣爆香

  6、放腌制好的鸡丁,中火炒制鸡丁变色定型

  7、放切好的豆角和香菇中火煸炒

  8、待豆角炒的稍微变色后加半勺盐和一勺蚝油调味

  9、转小火,炒至蔬菜将调味料完全吸收即可关火

  10、将泡香菇的水过滤一下,电饭锅里放入1人份的大米和适量的过滤后的香菇水,将上一步骤中炒好的菜铺在大米上,插上电源待电饭锅自己跳闸即可出锅

标签: 香菇  豆角  大米  蚝油  鸡丁  
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