1、首先准备原材料：猪肉250g，生姜1小块，蒜头1瓣，植物油1茶匙，红烧排骨酱1袋。

2、猪肉洗净。

3、炒锅烧热之后，倒入油烧热，爆香姜蒜，然后倒入猪肉，翻炒一下。

4、加入红烧排骨酱，翻炒一分钟左右。

5、加入没过猪肉的水，大火烧开，转小火炖烧1个小时左右，只要猪肉软烂就可以出锅了。（因为酱汁是咸的了，所以不再加调味，如果觉得味道不够，可适量调味）。