1、红糖南瓜丸子的用料：贝贝南瓜半个、糯米粉150g、白芝麻适量、红糖50g

2、处理南瓜，削皮切块，蒸软。

3、加水，熬红糖汁（水没过红糖的一半就好，小火不停搅动，以免焦糊）。

4、南瓜蒸软捣泥，拌入糯米粉，太干的话可以加适量清水。

5、撮成指节大小的丸子，煮熟捞出。

6、加适量红糖水、白芝麻即可开吃。