1、准备食材盐10g，姜5g，蒜5g，黄瓜100g，猪肝500g，料酒10ml等。

2、清洗猪肝，洗净切片，用料酒、酱油腌制。

3、胡萝卜，葱姜蒜切片，黄瓜切条。

4、锅中放油，爆香葱姜蒜，放入猪肝和胡萝卜翻炒，放入黄瓜条，加盐出锅即可。