1、主料：白萝卜500克、猪肉500克、葱姜适量、盐3克、酱油10ml、糖5克、八角1个、辣椒1个、料酒适量。

2、把猪肉切成小块，焯水备用。

3、准备好葱姜 八角 辣椒。

4、白萝卜洗净切成滚刀块。

5、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

6、下入葱姜、八角、辣椒继续煸炒至肥肉出油。

7、加入糖、酱油、料酒煸炒均匀。

8、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

9、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

10、大火收干汤汁即可。