1、食材:面条2两、鸡蛋1个、火腿1根、三鲜面酱拌料半包、葱3棵、菜仔油适量、香油适量、生抽适量。
2、在锅内加入清水,大火煮沸,放入面条,用筷子适当搅拌,等到面条完全变软,面条心不硬的时候,捞出备用。
3、在锅里加入适量菜仔油,中火加热,把鸡蛋打入锅中,加少许盐,翻炒几下,鸡蛋变得金黄小块。
4、把火腿加入鸡蛋中一起混炒几下,出锅。
5、把炒好的火腿鸡蛋丁连油一起倒在面条上,加入小半包三鲜面酱拌料,加入香油,生抽,少许鸡精,混合搅拌,可加入少量清汤,让调料都均匀与面条拌好,盛盘。
6、最后在拌好的面条上撒上适量葱花,大功告成!