1、材料：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

2、鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。

3、放入足量的冷水（没过鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右。）

4、待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。