猪肺汤，是一道广东的传统名菜，也是一道药膳，具有补肺润肺、止咳、补虚损、健脾胃的功效，适宜肺虚久咳、肺结核、久咳咯血、虚劳羸弱、消渴、气血虚损、身体瘦弱、脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。

补肺润燥

猪肺汤味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。

止咳

猪肺是猪的呼吸器官，入肺经，能补肺虚、止咳嗽，食用猪肺汤可辅助治疗肺虚久咳、肺结核等症。

补虚损

猪肺汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

健脾胃

猪肺汤性味甘咸平，也有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。