玉米汤，是一道养生汤品，全国各地人群均会煮食。玉米汤具有调中开胃、健脾、降压降脂、保护眼睛、强化骨骼、增强记忆力、增强免疫力、美容护肤的功效，适宜脾胃不佳、高血压、高血脂、冠心病、经常动脑、经常面对电脑工作、皮肤粗糙、骨质疏松、便秘的人群食用。

补脑

玉米汤中含有卵磷脂，能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米汤有益健康。

降糖

玉米属于粗粮，糖尿病患者应当多食粗粮，并且玉米汤中的不饱和脂肪酸含量较高，经常喝玉米汤有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。

降压降脂

玉米汤中含有丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米汤对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

护眼

玉米汤含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰富，因此玉米汤可说是抗眼睛老化的极佳食物。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米煮的汤，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米汤黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

抗衰老

玉米汤中含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米汤中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

美容护肤

玉米汤还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米汤还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

强化骨骼

玉米汤的含磷量居诸多食品之首。尤其是老年人常喝玉米汤可预防骨质疏松，使牙齿坚固。

预防胃肠疾病

玉米汤中富含镁元素，能加强肠蠕动，促进机体排出废物，不仅能预防便秘、痔疮，还能预防结肠癌和促进已患肠癌的病人好转。

健脾益胃

从药食同源角度说，玉米汤的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。