1、主料：馄饨皮适量、虾肉适量、青椒适量、香菇适量、豆芽适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。

2、胡萝卜、香菇、豆芽、青椒切丝过水，鸡蛋摊饼切丝，虾切碎。

3、葱姜切末加步骤一的材料，调以香油、酱油、花椒油、盐做成馅料。

4、对角包入馅料，沾些水包严口。

5、不粘锅放少许油小火煎。

6、煎至两面金黄色。

7、香脆爽口，不油腻，有营养。