1、材料：金针菇100克，猪肉120克，小米椒10克，香葱7克，大蒜20克，生抽20克，蚝油10毫升，食用油20毫升。步

2、猪肉，洗净后剁成肉末。大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末。

3、炒锅中注入食用油，先下小米椒和大蒜末再下剁好的肉末。

4、翻炒至肉末散开，变色的时候开始调味，加入生抽，蚝油。

5、炒出酱香味时关火。

6、把肉沫铺在金针菇上面。8送进开水锅中，大火蒸3~5分钟，取出来撒上葱花，完成。