1、主料：土豆适量。

2、辅料：鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺。

3、土豆蒸熟压成泥，打入一个鸡蛋加适量面粉。

4、和成面团，擀薄切条，搓成面条，下锅煮熟。

5、捞出过凉水备用。

6、放黄瓜蒜末，葱花。

7、碗中放生抽，陈醋，盐，鸡精，十三香。

8、放上辣椒油搅拌均匀。

9、料汁浇在面条上拌匀即可。