1、将菜苔择好长短，根据自己喜欢。

2、选两颗大蒜，将大蒜切好。

3、将锅烧热倒入油，并将油烧热后放入大蒜。

4、当油将大蒜炸出香味后，把红菜苔倒入锅中翻炒。

5、翻炒红菜苔，当菜苔快熟时，放入盐和醋。

6、当盐和醋完全融入菜汁后。盛起即可完成。