吃丝瓜的好处有哪些 丝瓜的适用人群与禁忌人群

美食推荐2022-03-13 10:12:19admin

丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质,是祛斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。

清热化痰

中医认为丝瓜有清热的功能,并能清肺化痰,对慢性支气管炎、咳嗽或咽喉肿痛均有一定效果。

凉血解毒

丝瓜性凉,有凉血、解毒的作用。夏天用丝瓜煮汤或是炒菜,可以起到去暑热、烦闷、止渴的作用。

健康提示

烹制丝瓜时,最好去皮,尽量清淡,少油、少盐、少调料,可以最大限度地保留丝瓜的天然营养。

丝瓜的适用人群与禁忌人群

适用人群

体质燥热,有发热症状的人宜吃。经常便秘的人宜吃。产后乳汁不多的妇女宜吃。

禁忌人群

脾胃虚弱,容易腹泻的人不宜食用。体质较弱的老年人最好少吃。久病不愈的人最好少吃或不吃。

丝瓜怎么选

瓜皮是绿色,没有刮伤变黑的斑痕,瓜柄较硬,瓜条硬挺者,是优质的丝瓜;反之,如果瓜皮已经不是正常绿色,并且有黑色斑痕,瓜条发软,就不是上好的丝瓜了,最好不要选购。

丝瓜炖豆腐

材料

丝瓜200克,豆腐100克。

调料

葱1根,盐、鸡精、高汤各适量,水淀粉1大匙。

做法

1.丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块;葱洗净,切成末,放入盘中,备用。

2.豆腐用清水洗净,切成小方块。

3.炒锅内放油加热,放入葱末,炒出香味后再放入丝瓜,翻炒。

4.炒至丝瓜五分熟,加入豆腐、高汤同煮。

5.改小火炖约10分钟,见豆腐鼓起,汤剩一半时,改小火炖约10分钟,加盐、 水淀粉、鸡精,即可。

功效

此菜消暑去火、通络凉血、化痰。

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