榴莲壳长毛了还能吃吗 榴莲不能和什么一起吃

美食推荐2022-03-13 04:15:53admin

之前买了一个榴莲,看到还没开口,就想着再继续放两天吃,结果放着放着榴莲壳都长毛了,不知道这样的榴莲壳和榴莲肉还能不能吃呢?长毛的榴莲壳是发霉了吗?

榴莲壳长毛了还能吃吗

不能吃。

正常情况下,成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺,其表面黄色或黄绿色,无发黑、长毛、霉味、烂味等异样,如果发现榴莲壳长毛了,那说明榴莲被霉菌等微生物入侵,导致其中的营养物质发生霉变,表面长满霉菌菌丝,内部还带有霉菌毒素,这样的榴莲食用对健康有害,是不能继续吃的。

备注:食用霉变的食物轻则腹泻、腹痛、呕吐等;重则可危害身体肝肾器官,导致其衰竭,甚至危及生命,长期少量的吃轻微发霉的食物可诱发癌症。

榴莲壳怎么保存

1、冷藏:3天左右

将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中,然后系紧袋口,放到冰箱冷藏室中,温度大约控制在3—7度左右,可保存3天左右食用依然新鲜味美。注意要密封好,避免和其他食物发生串味,影响榴莲壳的味道。

2、冷冻:1个月左右

如果暂时不想吃的话,可以将榴莲壳用同样的方法包装好,然后放在冰箱冷冻室保存,能大大的延长榴莲壳的保质期,但也不宜放太久,最好在一个月内吃掉,否则放久了的榴莲壳口感和营养价值都会大打折扣,还可能存在有食用健康隐患。

榴莲壳怎么处理

方法一:刀切法

1、准备一把菜刀和要处理的榴莲壳。

2、然后用菜刀沿着榴莲的外壳,一点一点的把带尖刺的外壳去掉。

3、接着取出能吃的白瓤部分,就完成了榴莲壳的处理过程。

方法二:水煮法

1、拿出一口大锅,然后煮一锅水。

2、当水开了之后,把榴莲外壳扔进锅内,煮大概半个小时左右,然后将榴莲从锅中取出来。

3、把榴莲放在案板上,让其自然冷却,此时可发现外壳和白瓤早已有些分离,这时候用手就可以轻松取出白瓤了。

榴莲壳怎么煲汤

1、榴莲壳素汤

材料:榴莲壳2瓣、海底椰一小把、杏鲍菇一只。

做法

1.取下榴莲果肉,去掉坚硬外壳的白色部分,取下榴莲壳白瓤切成小块。

2.杏鲍菇撕成条。海底椰一小把洗净浸泡一会。

3.锅烧热下一点点油,放入杏鲍菇炒香,然后倒入能没过所有原料的矿泉水或纯净水。

4.水烧开后放入榴莲瓢和海底椰,盖上锅盖小火慢慢煲一个半小时至2个小时。

5.榴莲瓤与海底椰都是不吃的,喝的时候碗底撒一点海盐,舀入汤和杏鲍菇即可。

2、榴莲壳煲排骨

材料:榴莲壳、榴莲核、排骨、姜、香菜。

做法

1.用刀把榴莲壳里面白色部分切下来,保留果核,用水冲洗干净。

2.把排骨用焯水,去除血沫。

3.把榴莲壳和排骨放入砂锅中,加入姜片和盐,要保持汤的原味,不要放其他调料,加入适量的水,大火炖开,改小火炖到排骨软烂即可。

3、榴莲壳乌鸡汤

材料:乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块。

做法

1、将乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干。

2、把乌鸡块放入汤煲内,加入洗净的枸杞,红枣,香菇,姜片,加入开水,煲3小时左右,盛起时加盐调味即可。

榴莲不能和什么一起吃

并没有相克不能同吃的食物。

1、榴莲味甘,性热,从中医的角度上来说,热性食物不能搭配热性食物同吃,但这同时也存在一个量的问题,一般少量食用是不会导致人出现上火症状的。

2、另一方面榴莲含有丰富的糖分、淀粉、膳食纤维、多种维生素矿物质成分,其中不含有毒物质也没有容易与其他成分发生反应的物质,搭配常见的奶类、蛋类、肉类、蔬果类食物少量同吃,都是没问题的,部分人吃榴莲加牛奶有腹泻等不适症状,这可能跟食用榴莲或牛奶过敏有关,并不是榴莲和牛奶同吃有毒的现象。

3、榴莲不能和可乐等含有咖啡因的食物同吃,否则容易诱发心血管疾病,这也是说不通的,因为含有咖啡因的食物有很多,巧克力、咖啡、茶、某些功能性饮料和一些解热镇痛类药物中都含有咖啡因,也这些食物同吃也没事啊,所以这个说法毫无科学根据。

因此网传很多说榴莲不能跟这个吃那个吃的说法,多半是不靠谱的,正常情况下,少量吃榴莲和其他食物都是没问题的,不用过于担心食物相克问题。

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