觅食记（觅食记是什么意思）
时间：2023-06-13人气：作者：佚名
一抹清香的绿茶
镇店之宝：茶香鸡
前不久和朋友来这家绿茶餐厅，乍一看有点像“外婆家”，高档大气的装修风格，坐下来顿时有尊贵的感觉，吃完买单三菜一汤发现才80元，“好便宜啊，堪比外婆家”。
绿茶餐厅的老板来自杭州，也是做饮食出身。他给“绿茶”的定位是“高档装修，大众消费”。这家餐厅的菜以“杭帮菜”为主，川菜为辅，还有一些经过改良的“江湖菜”，比如牛肉诱惑、面包诱惑等，都是一些经得起大众口误推敲的菜品，披上了时尚的外衣，吃起来也别有风味。
焖锅香
一个大焖锅里，有鸡有鱼有肉，还有蔬菜和豆腐，这种吃法就叫焖锅，开在百盛西南店五楼的“黄记煌”在南宁已小有名气，百盛的这家店也为喜欢觅食的吃客提供了一个不可多得的选择。
在这家店跟店长聊，才知道焖锅很有来头，“三汁焖锅”来源于清代名肴香辣汁鱼，同治皇帝也曾亲自品过，称其“鲜香绵嫩，回味悠长”。于是被人索来配方，经过多次改良其成为一道真正的名菜。
镇店之宝：三汁焖锅
1、扇骨300克藕200克，花生米适量，盐适量，姜适量，料酒适量。2、首先扇骨洗净切段。3、扇骨凉水下锅，放料酒焯水。4、藕去皮切块。5、把扇骨，藕，花生米和姜放入炖锅内。6、倒入适量开水，小火炖2个小时。7、炖熟后，放 1、用料：猪肉300g、酸菜500g、葵花子油200g、红辣皮子2个、大葱适量、大蒜6瓣、盐巴适量、白砂糖适量、花椒粉适量、八角2粒。2、做法：（1）猪肉切片，切薄一点，酸菜切丝，切细一点，红辣皮子切碎，大葱切丝，大蒜切 1、用料：鸡蛋7个、可乐300毫升、蚝油1勺、蒜末3瓣、干辣椒适量、红烧酱油适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1匙、葱末可加可不加。2、做法：（1）从超市买回来的鸡蛋放入盆中倒入适量的水清洗干净表面的脏东西。（2）清洗干净的鸡 1、清炖滩羊肉。主料：盐池滩羊（脖排、寸排、腿肉等均可）。配料：配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒（依个人口味放适量）。步骤：（1）凉水浸泡羊肉1小时左右，去血水。（2）洗干净的羊肉放入砂最新文章
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(0)人喜欢2023-11-30
1、用料：猪肉300g、酸菜500g、葵花子油200g、红辣皮子2个、大葱适量、大蒜6瓣、盐巴适量、白砂糖适量、花椒粉适量、八角2粒。2、做法：（1）猪肉切片，切薄一点，酸菜切丝，切细一点，红辣皮子切碎，大葱切丝，大蒜切
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1、用料：鸡蛋7个、可乐300毫升、蚝油1勺、蒜末3瓣、干辣椒适量、红烧酱油适量、生抽1勺、老抽1勺、盐1匙、葱末可加可不加。2、做法：（1）从超市买回来的鸡蛋放入盆中倒入适量的水清洗干净表面的脏东西。（2）清洗干净的鸡
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1、清炖滩羊肉。主料：盐池滩羊（脖排、寸排、腿肉等均可）。配料：配葱、鲜姜、精盐、花椒、胡萝卜、蒜、枸杞、花椒、冬瓜、大料、干尖椒（依个人口味放适量）。步骤：（1）凉水浸泡羊肉1小时左右，去血水。（2）洗干净的羊肉放入砂
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