1、180g中粉、120g高粉、18g糖、4.5g盐、3g酵母、180ml水、12ml黄油、60g巧克力，第一次发酵好后，分割，滚圆，松弛20分钟。

2、排气搓成长条，如果有回缩，就再松弛几分钟，条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧，放入烤盘松弛20分钟，放入糖水中，每一面15秒，捞出，控干，烤箱预热，200度20分钟。