1、食材:牛肉个人适量，盐适量，酱油适量，炖料包一大包，耗油适量，葱两根，姜适量，蒜适量，料酒半勺。

2、首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。

3、起锅烧油。

4、倒入牛肉，在锅里干炒一遍。

5、准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料。

6、再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几遍。

7、将炖料倒入。

8、倒入水（适量），料酒。

9、再次倒入适量的酱油，耗油、盐。

10、小火熬上15分钟左右即可。

11、准备好小锅，放入牛肉、倒入料水。

12、再次小火炖上半个小时。

13、最后，捞出即可（也可以加入适当的冰糖）。