1、材料：白萝卜500克，姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克。

2、萝卜去皮，洗净，切滚刀块；

3、葱、姜切片；

4、油烧热，放入萝卜稍炸，捞出；

5、加入葱片、姜片，加入适量清水，再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中；

6、用小火炖透即可。