川菜木耳炒肉怎么做(川菜木耳炒肉怎么做好吃)

美食推荐2023-03-27 04:33:45未知

川菜木耳炒肉怎么做(川菜木耳炒肉怎么做好吃)

1、主料:木耳(干)15克,猪肉(瘦)200克。

2、辅料:胡萝卜25克,青椒25克,小麦面粉15克。

3、调料:酱油15克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)10克。

4、木耳泡发,择去木耳根。

5、再将剩下的木耳用面粉抓一下,揉一揉。

6、冲洗干净,控干水分后放进开水中氽一下,捞出再次控水。

7、肉片用水淀粉浆一下。

8、胡萝卜切片,青椒切小段。

9、坐锅点火倒油烧热,下肉片炒熟。

10、放入胡萝卜、青椒,再少烹点酱油翻炒。

11、然后倒入木耳,一起炒,先放盐、临出锅时放入味精炒匀即可。

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