1、主料：面粉300g

2、配料：鸡蛋1个，洋葱半个，青椒1个，红椒半根，大蒜一根，香葱两根。

3、调味料：盐适量，老抽适量，鸡精适量，辣椒油适量。

4、面粉里加少许盐。

5、打入一个鸡蛋。

6、加水揉成稍硬一点的面团盖上湿抹布醒上30分钟。

7、面团擀成薄片。

8、切宽条。

9、切好的宽条撒入面粉抓一下。

10、水开后加入面条。

11、煮熟了后捞出过冷水备用。

12、锅内放油下入洋葱青椒红椒大蒜。

13、加盐鸡精老抽翻炒均匀。

14、加入面条翻炒。

15、加入辣椒油香葱段即可出锅。