芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。

食材

主要食材：芝麻叶适量。

其他食材：食盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、辣椒油、花椒、白糖适量。

做法步骤

1.新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，捞出后放入沸水中焯一下。

2.捞出芝麻叶放入冷水中过凉。

3.沥干的芝麻叶改刀切段。

4.将尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖做成调味料。

5.将调味料撒上芝麻叶上，拌匀即可。

功效

滋养肝肾、增进食欲。

成果图