1、食材：韭苔300克、猪肉150克。调味料：豆瓣酱一勺、油盐适量、料酒适量、淀粉适量。

2、猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。

3、韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。

4、锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。

5、翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

6、放入韭苔翻炒。

7、放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。