二次复炸隔多久(二次复炸是什么)

美食推荐2023-04-02 10:15:58未知

二次复炸隔多久(二次复炸是什么)

1、在制作油炸食品的时候,第一次下锅油炸差不多5-6分钟左右就可以了捞起来沥干油分了,第二次复炸的时候时间不用太久,大约1-2分钟就可以了,一起炸制的时间要在8分钟以上,但是具体还需根据食材的大小进行调整。

2、在炸食物的时候,需要油多、油温高、每次加进去的少,要是食物比较大的话,就需要很长时间才能完全熟透,但是在油温高的情况下,炸制时间过长又会将食物炸焦,这样对于食物的口感是非常不利的,而二次复炸就能有效的缓解这个问题。

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