芹菜和西红柿是不少人都喜欢的蔬菜，尤其适合夏天食用，吃饭时不可避免的这两种食物会碰在一起，那么芹菜可以和西红柿一起吃吗？

芹菜可以和西红柿一起吃吗

虽然芹菜和西红柿性寒凉，但是它们不属于大寒食物，一般的食用量是可以的。

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素。这两者食物成分不相克，可以一起食用，但不要过量食用。

芹菜和西红柿一起吃的好处

清热解毒

芹菜和西红柿都是偏凉性的食物，对于夏季炎热天气引起的热毒来说，有很好的作用，可以有效的降低体内的热气，去除热毒。

利尿消肿

芹菜中含有利尿的成分，可以消除体内的水肿，而且西红柿中也含有大量的水分，可以促进尿液的排出。

减肥瘦身

芹菜和西红柿的热量都比较低，含水量丰富，而且芹菜中还含有大量的膳食纤维，可以增加机体的饱腹感，适合在减肥期间食用。

美容养颜

芹菜和西红柿中都含有维生素C，维生素C有美白、抗氧化等作用，而且西红柿中含有的胡萝卜素及番茄红素也可以帮助减少皱纹的产生，让皮肤看起来光滑细腻。

防癌抗癌

芹菜中含有的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在肠胃的停留时间，可以快速将有毒物质排出体外，进而预防癌症；西红柿中含有的番茄红素能有效的清除体内的自由基，降低癌症的发生率。

怎么挑选新鲜的芹菜

1、先看芹菜的颜色，一般颜色鲜绿的芹菜比较新鲜，再挑选叶子比较少的芹菜。

2、一般新鲜芹菜的茎部底端比较圆，而且会向里面凹进去一点，茎秆部分比较短粗状。

3、容易折断芹菜茎部的是比较新鲜的。

怎么挑选新鲜的西红柿

1、新鲜的西红柿一般表面呈粉红色、带有白色的小点，底部整体看起来比较圆润。

2、新鲜西红柿蒂的部分带有一点绿色，而且也要是比较圆润的。

3、新鲜的西红柿用手指触摸的时候，是有饱满扎实的感觉的，不是太硬或者太软的感觉。

4、挑选新鲜的西红柿还有一个小技巧，一般番茄底部的放射状条纹与蒂头，蒂头中心较大、放射状条纹越明显的越新鲜。