莴笋能和芦笋一起吃吗 芦笋和莴笋一起吃的好处

美食推荐2022-03-09 22:06:08admin

芦笋和莴笋名字相似,都是我们生活中常见的蔬菜,受到很多人的喜欢,那么芦笋可以和莴笋吃吗?

莴笋能和芦笋一起吃吗

可以适量食用。

芦笋性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素C叶酸以及钙、磷、铁、硒微量元素;莴笋性凉,富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素E及钾、磷、钙、钠、镁等营养元素,这两种食物成分不相克,可以适量同食。

芦笋和莴笋一起吃的好处

清凉降火

芦笋、莴笋皆为寒凉食物,两者同食,可以减轻体内的燥热之气,有一定的清凉降火的作用,适合身体燥热、发热的人群食用。

预防便秘

芦笋、莴笋为寒凉之物,且含有一定的膳食纤维,这种物质可以促进肠道的蠕动,帮助食物的消化吸收,在一定程度上可以改善便秘及预防便秘的发生。

降低血压

芦笋、莴笋中的钾元素含量丰富,可以帮助体内钠盐的排出,进而起到一定的降压作用,

降低血糖

芦笋中的香豆素、薏苡素的含量丰富,这两种成分可以帮助血糖的降低,而且芦笋中含有一定的铬元素,对血糖有一定的调节作用,有助于降低血糖。

一天吃多少芦笋合适

200克。

芦笋性质偏寒,而且纤维含量丰富,过量食用易刺激肠胃,引起肠胃的不适,容易出现拉肚子的情况。因此,一般建议一天以食用200克左右的芦笋为宜。

一天吃多少莴笋合适

200克。

虽然吃莴笋对身体有好处,但这是在适量的前提下,莴笋性寒,纤维含量丰富,有清理肠道沉积污物的作用,因此还被称为“净肠草”,过多食用,容易引起身体腹泻,出现拉肚子的不适症状。因此,一般建议一天食用200克左右就好了,可以分多次食用。

吃芦笋的注意事项

1、需焯水食用。芦笋中含有一定的草酸,这种物质有碍于钙、铁等矿物质含量的吸收,因此,芦笋需在开水中焯水1分钟左右的时间。

2、不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感,与羊肝同食,会降低营养价值。

3、痛风、尿酸代谢异常者不宜食用芦笋。芦笋中含有少量嘌呤,食用芦笋易加重病情。

4、脾胃虚寒者不宜食用。芦笋微寒,对于寒性体质的人来说,食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状,甚至还会出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。

5、过敏者不宜食用。过敏的人食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应,不利于身体健康。

吃莴笋的注意事项

1、莴笋叶子也可以食用。莴笋叶子中也含有一定的营养成分,可以将外部的黄叶子清除掉,食用内部的新鲜叶子。

2、脾胃虚弱者、腹泻便溏者慎食。莴笋属于凉性蔬菜,对于这几类人群而言,食用莴笋后,易增加体内的寒气,出现腹痛腹泻、大便溏泄等不适症状。

3、经期女性不宜食用。莴笋性凉,经期女性食用莴笋后,易使体内的寒气增加,出现痛经、腹痛、经血量减少等不适症状。

4、含有眼病,眼部发红者不宜过量食用。过量食用莴笋对视神经会产生一定的刺激作用,眼病患者食用莴笋易引起眼部的不适。

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