1、食材：瘦肉半斤、鸡蛋三个、豆腐一盒、葱、蒜头适量。

2、将瘦肉绞成肉泥，将葱切葱、蒜头切成蒜末，将豆腐放入盘子里备用。

3、放入肉末，鸡蛋，再盖上保鲜膜，放入蒸锅，上汽蒸十五分钟。

4、另起锅，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、糖、醋、水，煮开。

5、将葱花和蒜末摆上，再将汤汁浇淋上即可。