1、材料：驴肉500克，大葱40克，料 三勺，花椒粉适量，盐适量，生抽两勺，鸡蛋一个。

2、驴肉切条，大葱洗净。

3、将驴肉条和大葱用绞肉机绞碎，打入鸡蛋，放入除盐之外的所有调料，顺一个方向搅拌均匀。

4、放入2勺清水，放盐，再次顺一个方向搅打上劲。

5、搅拌均匀即可。