我昨天逛超市的时候看到了好些绿豆，就买了一些，准备回家吃，之前我也没怎么做过这个，今天要一边看食谱一边准备着手开始做了，绿豆最长能泡多长时间呢？下面一起来看看吧！

绿豆最长能泡多长时间

建议不要超过12个小时。

绿豆是生活中常见的一种食物，很多人日常都喜欢吃绿豆，尤其是上火人群，绿豆味道可口，营养价值高，在绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质成分，在浸泡绿豆的时候，最好浸泡7-8个小时后捞出，沥干水分后进行烹饪，绿豆浸泡时间超过12个小时后容易发生一些变质反应，食用后对身体健康不利。

没泡的绿豆要煮多久

建议小火煮5个小时左右。

没泡的绿豆质地非常的坚硬，这样的绿豆用普通的烹饪只会出现外软内硬的情况，因此，需要多煮一下，如果不赶时间的话，煮5个小时是比较恰当的，家里有紫砂锅的话，用紫砂锅煮会更好一些。

小贴士：为了让绿豆煮出来更为绵软一些，在煮绿豆之前，最好先将绿豆用清水泡一下，等绿豆充分泡软之后再进行烹饪和料理，这样的话，绿豆会更可口一些。

绿豆泡了两天发芽了还能吃吗

建议不要吃。

1、绿豆发芽之后，口感会变差很多，会出现一些小芽苗，若是用来待客是肯定不行了的，如果自食的话，怕浪费也是可以继续吃掉的。

2、绿豆泡水发芽之后，营养价值也大打折扣了，因此为了供给芽苗，绿豆内部的营养成分会减少不少，综合来说，还是不必要吃这样的绿豆，可以重新泡一份。

绿豆直接泡开水喝可以吗

可以喝，但是口感不好，建议煮熟后喝绿豆汤会更好一些。

绿豆是一种豆制品，通常来说，豆制品都会有一股比较生的味道，绿豆也不例外，生的绿豆用开水泡了之后，水的味道就是半生不熟的绿豆味，如果肠胃不是很好的话，喝了这样的绿豆水，很大几率会产生呕吐的情况，另外，这个水的味道即使是肠胃好的人群，喝了也会觉得难喝的，从口感和人们的接受度来说，还是煮熟了喝汤水会更好一些。