红烧鲢鱼块的家常做法 家常红烧鲢鱼块怎么做

美食推荐2022-05-08 07:59:40未知

1、鲢鱼500克、姜5片、葱2根、香菜1根、青椒3个、红椒6个、盐10克、白糖30克、酱油2勺、老抽1勺、淀粉50克。

2、处理鱼块,鱼块洗净,片掉鱼排,我直接扔了。切大块。

3、再切三刀改成小块,加盐,淀粉,几滴老抽抓匀。

4、辣椒切小段,生姜切薄片。

5、下锅微煎,表皮煎到微焦黄再翻面,继续煎。平底锅省油,油放的不多。这样把平底锅斜着可以加快速度。

6、下姜,辣椒井水不犯河水,各自安好的煸炒。

7、待辣椒煸炒的差不多后,翻动辣椒会鱼块混合,下盐,白糖,一点点生抽,加小半碗水,大火收汁。

8、起锅前加香菜,收汁看个人喜欢去掌握,喜欢汁水多的就不要烧太干,汤汁面条拌饭超级好吃。

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