1、材料：青菜（香港人管青菜叫小唐菜）200克、干香菇（放新鲜香菇也可以的）50克、油适量、盐适量、白糖少许。

2、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干。

3、香菇泡发好，洗净，切片（如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。

4、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味。

5、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟。

6、加入盐，炒匀；加入少许白糖，出锅装盘即可。