步骤1

准备食材：鸡翅200克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、香辣酱10克、油适量。

步骤2

鸡翅洗净改花刀。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先碗中倒入鸡翅，放入鸡精、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、拌匀将鸡翅腌制30分钟。

步骤8

然后起锅倒油，将腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄夹出备用。

步骤9

接着另起锅倒油，倒入蒜、小米椒、姜片大火爆香。

步骤10

接下来加入香辣酱、鸡翅翻炒均匀，加适量清水焖煮10分钟。

步骤11

最后大火收汁，撒上葱花即可。